Zanthoxylum piperitum ou Poivrier du Sichuan est un arbuste de la famille des Rutaceae. Il possède des feuilles composées de 11-23 folioles ovales dentés et des fruits rouges très poivrés. C’est un arbuste à croissance rapide et qui trouvera sa place dans tous les jardins, il a un joli port et son feuillage ainsi que sa fructification sont très décoratifs.
Arbuste ornemental qui produira rapidement des baies poivrées aromatiques que vous pourrez utiliser en cuisine. Il peut aussi être aussi utilisé comme haie défensive comme il a de nombreuses épines.
2 à 4 m
Zone 6 (-22 -17°C)
Soleil
Caduc
Ce poivre est utilisé en cuisine dans de nombreuses recettes en salé ou sucré et en mélange d’épices.
C’est un arbre à croissance rapide qui produira quelques années après la plantation, ses dimensions modestes en font un arbre qui s’adapter très bien y compris dans les petits jardins.
| Nature du sol | Drainant, Frais |
|---|---|
| Taille | Petit |
| Exposition | Soleil |
